神外、骨科最常發生醫糾北醫附醫：加強溝通－林莉蓮居安防護的生活日誌

膽固醇可以喝雞湯嗎？

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膽固醇可以喝雞湯嗎？

雞湯是一道受歡迎的傳統料理，許多人在感冒或身體不適時會選擇喝雞湯。對於膽固醇較高的人來說，雞湯是否安全呢？本文將探討這個問題，並提供一些有用的建議。

重點一：雞湯的成分

雞湯的主要成分包括雞肉、蔬菜和水。這些成分的營養價值和膽固醇含量會影響雞湯對健康的影響。

重點二：膽固醇的來源

膽固醇主要來自動物性食品，尤其是紅肉、全脂乳製品和某些海鮮。雞肉的膽固醇含量相對較低，特別是去皮的雞肉。

重點三：健康的雞湯製作方法

選擇健康的食材和烹飪方法可以降低雞湯的膽固醇含量。以下是一些建議：

使用去皮的雞肉，減少脂肪和膽固醇的攝入。
添加大量的蔬菜，如胡蘿蔔、洋蔥和芹菜，增加纖維和維生素。
避免使用過多的鹽和油，選擇低鈉的調味品。

雞湯的營養成分表

成分	每100克的營養成分
熱量	50大卡
蛋白質	7克
脂肪	2克
膽固醇	40毫克
鈉	300毫克
纖維	1克

常見問題解答 (Q&A)

Q1: 吃雞湯會增加膽固醇嗎？

A1: 如果雞湯是用去皮的雞肉和大量蔬菜製作的，則其膽固醇含量相對較低，適量食用不會顯著增加膽固醇。

Q2: 我可以每天喝雞湯嗎？

A2: 每天喝雞湯是可以的，但建議選擇健康的製作方法，並搭配均衡的飲食。

Q3: 有哪些替代品可以取代雞湯？

A3: 如果擔心膽固醇，可以考慮蔬菜湯或豆腐湯，這些湯品通常膽固醇含量較低，且富含纖維和營養。

結論

總的來說，膽固醇較高的人可以適量喝雞湯，特別是使用健康的食材和烹飪方法。雞湯不僅美味，還能提供身體所需的營養。記得搭配均衡的飲食，保持健康的生活方式。

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The Central News Agency 中央通訊社

2024年10月12日下午6:20

（中央社記者沈佩瑤台北12日電）醫病對立時有所聞，據衛福部統計，逾7成醫糾案無醫療疏失。北醫附醫今天指出，溝通是關鍵，最常發生糾紛為神經外科、骨科，因自費高、病人期待也高，加強術前溝通後改善。

醫師與病人間的互動是醫療工作基本，但醫病關係對立卻不時鬧上新聞版面，衛生福利部推動訴訟外的醫療爭議處理機制，「醫療事故預防及爭議處理法」今年元旦上路，如遇醫療事故或爭議，須先透過醫療爭議調解機制處理，而非直接進入訴訟程序。

新法實施至今10個月，台北醫學大學附設醫院今天舉辦醫院醫療爭議預防與關懷研討會，邀集衛福部、醫學界及法界等專家，進行跨領域探討與交流，透過實際醫療糾紛鑑定案例解析，盼促進醫病良性溝通。

北醫附醫院長施俊明指出，醫療人員於高強度的臨床工作中肩負解釋病情的責任，猶如翻譯官角色，近年來民眾的醫療知識持續提升，對於醫療成果期待也日漸加深，醫療人員如何加強醫病溝通、完善醫療風險管理及心理韌性關懷，是當前醫院管理的重要挑戰之一。

據衛福部統計，台灣自民國76至112年間，醫療糾紛訴訟案件總計1萬2651件，經鑑定結果為無疏失占9224件、73%。另外，就北醫附醫院內統計，最容易發生糾紛的科別為神經外科、骨科，與衛福部委託審議案狀況差不多，因不少患者抱持「貴就是好」迷思，選擇價格較高的自費醫材結果不如預期，加強術前溝通後已有改善。

北醫附醫副院長魏柏立分析，由此可見醫療爭議的發生，並非全來自醫療技術本身的問題，而是醫療過程中的誤解、缺少溝通或醫療結果與病人期望有差距所致，也可能是病人情緒未得到充分照顧以及同理心對待所出現的誤解。

魏柏立指出，醫病也要醫心，主動傾聽病人需求，加上清晰、易懂的解釋，是化解病人不安第一步，病人與家屬面對複雜的醫療決策時，往往會感到困惑、焦慮甚至恐懼，讓病人充分了解治療過程，並參與決策，有助增進互信。

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